As oficinas, no contexto da proposta do Mutirão, são espaços de formação e capacitação, tendo como ponto de partida as experiências dos participantes no campo da comunicação solidária e da promoção humana. Tem a finalidade de partilhar conhecimentos e práticas na construção de uma sociedade comprometida com a justiça, a liberdade e a paz.

Um dos espaços importantes na realização do Mutirão de Comunicação América Latina e Caribe está reservado para as oficinas, que necessariamente comportam o trabalho em vista da prática, ou exercícios práticos , o aprender como fazer e normalmente se inspiram nas experiências em andamento.

Estão reservadas salas, no prédio 40 da PUCRS, em média de 40 lugares e os coordenadores providenciam todo o material que se fizer necessário para o bom funcionamento da oficina.

Os interessados em participar de uma ou mais oficinas se inscrevem pela internet sem custo algum, como também o Mutirão não pode assumir eventuais gastos com coordenadores e assessores.

Os secretários ao final do dia ou no final dos trabalhos da oficina entregam os seus apontamentos na secretaria do Mutirão.